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2017-08-07 11:28 来源:网络整理

涂改临的“蘑菇技术营” 漳州食用菌产业50年栽

  

涂改临

  漳州食用菌产业有半个世纪的栽培历史。蘑菇产量、加工量、出口量连年保持全国第一,素有“世界食用菌罐头之都”。在50年的栽培历史当中,有一个人的名字广为人知,他是九湖食用菌研究所所长涂改临。

  年近古稀的涂老,从事食用菌栽培已经44年,是漳州食用菌产业当之无愧的见证者和推动人之一。如今,他依然孜孜不倦地在栽培技术的一线辛勤工作,探索食用菌工厂化道路。只要一有时间,他就钻到研究所的实验室。

  他所一手创办的这个民营研究所,是漳州食用菌历史最悠久的“栽培技术营”,堪称食用菌产业技术革新的一颗“小心脏”。涂改临44年的“传技布道”,不但造福了当地百姓,也为我国“南菇北移”做出了杰出贡献,哪里有蘑菇生产,哪里就有漳州技术员的身影,饮誉食用菌界。

涂改临接受记者采访

  食用菌界的“涂老大”

  1966年,涂改临初中毕业后,上山下乡到九湖镇新塘村插队。1973年,生产队开始种蘑菇,他开始接触蘑菇。这是他一生与蘑菇结缘的开始。在生产队,由他负责的蘑菇种得特别好,慢慢传开了。

  1979年,龙海县供销社招收他当技术员,指导整个龙海县的蘑菇生产。那时,蘑菇种植采取的是统一技术指导,统一收购产品。这个时期,漳州的蘑菇产业才刚刚开始起步。

  随着时间的推移,漳州的蘑菇种植范围慢慢扩大。改革开放以后的1983年,涂改临先是创办了龙海县九湖食用菌厂,继而在1987年成立食用菌研究所,开发食用菌的新品种进行推广。没想到,这个研究所一开就是30年,成为推动漳州食用菌产业技术革新的“小心脏”。

  涂改临将自己的职业生涯划分成三个十年。第一个十年,是从1983年到1993年,这十年是帮助农民致富的十年。涂改临最早开始推广的是毛木耳,从实验室种植出来,一开始一个农户的种植量只有5000多袋,都是以家庭为单位的小量栽培。不过,就是这样的开始,造就了漳州毛木耳从无到有,并最终成为全国最大的毛木耳生产基地。

  随着食用菌种植技术的成熟,1993年至2003年,涂改临不断推出新的食用菌品种,致力于帮助农民进入规模化的栽培,从过去几千袋的小量种植,逐步提高到几十万袋的种植规模。

  2003年以后,漳州进入杏鲍菇工厂化时代,杏鲍菇的产量逐年增加,到2010年杏鲍菇工厂达到80多家,杏鲍菇日产量300多吨,累计投资超过6亿元。漳州成为杏鲍菇的主要生产基地。涂改临是杏鲍菇工厂化的主要推动者。

研究所首创=毛木耳


研究所首创=香菇


研究所首创=杏鲍菇

  力推“蘑菇工厂化”

  “从60年代至今,漳州蘑菇的种植已经有50年的历史。传统模式堆垛粪便横流,造成地下水污染,环境一定要整治。蘑菇的发展,为漳州创造了很好的效益,一定要升级。”

  从2011年起,涂改临开始推行蘑菇工厂化,他先后学习考察了欧美及国内的工厂化生产企业,经过研讨论证,提出建设蘑菇工厂化示范点“漳州模式”的发展计划。

2015年,漳州台商区出台扶持蘑菇发展政策,并责成区内龙头企业、合作社率先进行工厂化示范。未来3-5年,蘑菇产业将成为台商区工业化的重要组成部分,将逐步实现一村一厂、一户一车间的家庭蘑菇工厂格局。这是涂改临花费了5年时间推行蘑菇工厂化的初步成果。

  所谓的蘑菇工厂化,指的是“政府牵头、龙头企业承建,合作社示范、种植户购买服务”的发展模式,通过投建蘑菇三次发酵料生产基地,引进先进和技术,生产优质标准的蘑菇三次发酵料,以龙头带动农户,引导农民实现真正意义的工厂化生产,由一年1茬栽培变为一年6~8茬栽培,彻底改变50年的传统生产模式,向工业化模式转变。

  从事食用菌研究40多年来,涂改临最切身的体会是:”食用菌的推广是很快的,只要做出样板就行了。” 2004年,他建了7个杏鲍菇示范菇房,如今发展出80多个杏鲍菇工厂化的企业。他相信,以台商区为试点,蘑菇的工厂化将很快在全市推广开来,他预计这一轮的产业升级大概还需要5年的时间。